境港の本鮪シーズンが始まった!


味噌汁は茄子と茗荷と葱としめじ
すし飯は須田さんのササニシキ

畑から大量の紫蘇を摘んで
金ごまと合わせてすし飯に混ぜ込み

本鮪の大トロと赤身を切りつけてのせ
しらすと塩イクラを添え
山葵をのせて完成!

爽やかな外の空気を吸いながら食事
うまい!

秋田 由利本荘「須田さんたちの米 ササニシキとあきたこまち」の詳細はこちら

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