やっと最高の数の子が完成!

干数の子
戻すのに時間が掛かってしまった・・・

細かい筋を取り去り
一番出汁に煮切り酒と薄口醤油と塩と少量の濃口醤油で
味付けした漬け汁に!

本枯れ節の血合い抜きをまぶして完成!

プチプチ感 半端ない!すごい!

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする