JA京都やましろ やましろ京たけのこ(第四話)


筍ご飯
米は須田さんの無農薬無化学肥料栽培のササニシキ
一番出汁に3種類の醤油と2種類の塩、更に日本酒で味付け
基本、とても薄味!
これでもか!と筍を使う!

木の芽は摘みたて

息子は木の芽たっぷりで筍ご飯を!

茄子と茗荷の味噌汁と
キュウリと自家製のあまおうたっぷりミルクセーキみたいな飲み物
妻と私は辛口の紅鮭と酢茎と昔ながらの沢庵で堪能!

うまい!

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秋田 由利本荘「須田さんたちの米 ササニシキとあきたこまち」の詳細はこちら