今日のバイタミックス(Vitamix)葉物の切り方のこつ

今日の素材は
ブドウ(巨峰・アリサ・ルーベルマスカット)
柿、りんご、キウイ
キャベツ、小松菜、トマト、
ロケット草、セージ、ミント、バジル、金ゴマ

特に葉物は手でねじり切ると良いです。
包丁で細かく切る手もありますが、
洗った葉物をねじり切るとブレンダーを回す時に
引っかからないのも良いです。

果物は重さがあるので、ほっておいても下に落ちますが、
葉物はどうしても、途中で引っかかりやすいです。
ねじり切るから、野菜がしなり、落ちやすくなるわけです。

一番最初にブドウ(特に種あり)などのジューシーで皮や種が
あるものを入れ、その上に葉物を入れ、さらに上に、重さのある
トマトや柿やりんごを入れると、重力で落ちながら、ジュースに
なります。

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