飲食店の臨時休業で行き場がなくなった食材(うに・いくら・山葵)

萩原章史 男の料理

ウニは小川のうに
いくらは銀聖の塩いくら
しらすは駿河湾
山葵は伊豆

旧山古志村の稲架がけコシヒカリ
硬めに炊いて丼

味噌汁は茄子と茗荷
江戸前ちば海苔で巻いて食べる!

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