寒くなってきて、我が家のロケット草も赤味が強くなり、緑も濃くなってきました。
リンゴやブドウもミカンも晩秋から冬の素材ですが、
やっぱり、寒くなるとアブラナ科の野菜はパワーアップします。
辛みが強くなっているので、きっと、イソチオシアネートが増えていると思います。
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