私が在宅の時は、私が食事の準備(つまり、料理)をしますが、
グラタンは妻が作ります。
具はホタテと海老とマッシュルームとタマネギ
ホワイトソースはもちろん手作りです。
チーズをかけて、オーブンで焼いている時に、子供の頃のご馳走ムードが漂います。
そういえば、子供の頃、近所の洋食屋でマカロニグラタンを食べたのを思い出します。
昔はホワイトソースと海老だけでご馳走でした。
最近の日本人が贅沢というか、何でもあるので、素材を大事にしない気がします。
何気ない料理だからこそ、素材と手間ひまを惜しんでは駄目だと思います。
(海老+ホタテ+タマネギ)×ホワイトソース×チーズ+パセリのみじん切り=美味しいグラタン
でも、美味しいのです。