LYB豚(ルイビトン​)のベーコン

萩原章史 男の料理

ランドレースと中ヨークシャーを掛け、その子供にバークシャー(黒豚)を
掛けて生まれるのが、LYB豚です。

非常に美味しい豚の血筋です。

そのベーコン、シンプルな伝統製法ですが、とてもうまいです。
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インカのめざめと一緒にジャーマンポテトにしました。

これが何ともうまい!
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