やっぱり自然薯の方が​美味しい・・・

普通のつくね芋でとろろ汁を作りました。
芋を伸ばす汁を減らし、濃厚に仕上げましたが、やっぱり、芋自体の力が弱いです。

香りが全く違います。
味わいに奥行きがないです。

今回の漬けものは三重県の松阪赤菜です。
めはり同様に無添加の伝統的な漬け物です。
これだけでご飯でも美味しいです。

海苔と九条葱と漬け物で満足はしますが、次はやっぱり自然薯にします。

青森県大鰐産自然薯はこちらから！