沖縄から2種類のイセ​エビ　鍋で美味！

沖縄出張のついでに、牧志公設市場の長嶺鮮魚に寄って、
活の海老を買って、手持ちで東京に戻りました。

ゴシキエビとアオエビです。

アオエビは尾の部分を刺身で食べて、頭と足で味噌仕立ての鍋です。

次にアオエビと昆布の味が濃厚に出た鍋の汁に、ゴシキエビを投入！

ダブル海老で非常に濃厚な味

最後の汁がまた濃い！
沖縄のイセエビもかなりうまいです。

 
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