飛騨牛の内もも芯　グリルパンでじっくり​焼く

内もも芯のさらに真ん中部分です。

エアーズロックと呼びたいくらいの塊です。

分厚いグリルパンでじっくりと火を通します。

味付けは塩コショウ、
山葵醤油や芥子醤油もよくあいます。

アボガドとの相性も良いです。

素材がシンプルに美味しいので、どんな料理でも簡単に美味しくなります。

こういう素材はあまりいじらないのがベターだと思います。

古里精肉店の飛騨牛はこちらから！