鮮度抜群のレバーをどんな調理法で食べるかは秘密です・・・
1度で食べきれなかった分は翌日にレバニラです。
全くと言って良いほどレバ臭くないので、シンプルな味付けでも、
かなり美味しいです。
紹興酒と塩コショウと鶏ガラスープと醤油で味付けですが、
これがご飯に良く合います。
大門商店 鹿角短角牛はこちらから!
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