築地魚河岸 魚がある生活(第二話​)

寿司ネタの残りの車えびとアボガドでサラダ
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キス、メゴチ、穴子は天ぷら
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寿司ネタの残りの鯵は一塩して置いておいたものを、息子の朝食の焼き魚
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鮮度が良い魚はきちんと下拵えして、チルド保存すれば、驚くほど日持ちします。

我が家は消費増税前に日立の真空チルド機能付きの冷蔵庫を買いましたが、
これが素晴らしい!
今回の魚も到着日の2日後でも、全然、臭いもしません。
恐るべし、真空チルド!

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