細長くて大きな赤ピーマン（ガブリエル）

直火で真っ黒になるまで焼きます。
皮をむいて、シェリービネガーとニンニクとオリープオイルと
塩とイタリアンパセリのみじん切りでマリネします。

ガブリエルとは新しい品種で、そのまま『がぶっ』
と食べられるところから名付けられたようです。

スペインの料理に使われるのも、こんな形のものなので、試してみました。
一言で言えば、『甘い！』です。
パンにのせて食べるとワインのあてにいい感じです。

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