高松の日露本店さんから届いた、内ももの芯です。
塩コショウでシンプルに焼いてみました。
ほぼ完璧な赤身です。
食べると何か違うのはわかります。
何と『牛肉臭くない』のです。
不思議です。
・オリーブ牛は販売準備中?うまいもんの肉売り場は→こちらです
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