築地市場で立派なカワハギをゲットしました。
先ずは肝メインで刺身です。
ポン酢だと少し甘いので、柚子の搾り汁を加え、たっぷりの一味唐辛子で食べます。
肝の血管をきれいに掃除すると、とてもピュアな味でうまいです。
今シーズンで一番美味しい白身の刺身かもしれない。
カワハギ うまい!
・うまいもんドットコムおすすめの旬の魚は→こちらから
築地市場で立派なカワハギをゲットしました。
先ずは肝メインで刺身です。
ポン酢だと少し甘いので、柚子の搾り汁を加え、たっぷりの一味唐辛子で食べます。
肝の血管をきれいに掃除すると、とてもピュアな味でうまいです。
今シーズンで一番美味しい白身の刺身かもしれない。
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