たっぷりのキャベツ、もやし、豆苗で味噌ラーメン（野菜は全部で500g）
摘みたての結崎ねぶか葱・春菊・三つ葉に、聖護院大根とブナシメジと深谷葱と海苔で蕎麦
三陸の塩蔵わかめ、菜の花、ブナシメジ、聖護院大根、深谷葱で蕎麦
最近けっこう好きなのが、サラダ玉葱を丸々一個と深谷葱でカレーめん（きちみ製麺）
朝の麺で野菜を最低でも200g、多い時は500gは食べます。
汁やスープは飲み干さないようにしますが、
美味しい野菜からシミ出る味わいは出汁やスープを美味しくします。
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