━2月29日配信━━━━━━━━
うまいもんドットコム 萩原章史 一押し！３匹で合計１kg以上 ３,５００円
津波被害で漁船の数が激減したので、三陸の蟹かご漁の水揚げも激減しました。
以前は、都内でもよく見かけた三陸の毛蟹ですが、今シーズンはほとんど見かけ
ません。当社は社員２名が気仙沼に常駐していますので、港から直送できます。
☆ 三陸の目の前の海で水揚げされるから、蟹の鮮度は抜群！☆
ロシヤ産などとは違って、漁の場所が近いので、毛蟹の品質はなかなかのもの
です。ただ、サイズ的には大きくても３５０ｇ級なので、北海道の毛蟹よりも、
ちょっと小ぶりです。
３匹で合計１ｋｇ以上、１匹は３５０ｇ前後という感じです。
※活きた毛蟹を送る為、途中で水を吐き、軽くなりますので、ご了承下さい。
少々小ぶりですが、毛蟹は可食部が多いので、一匹（当然、蟹味噌も堪能でき
ます）を丁寧に食べると、かなり満足感あります。
今回は獲れたて毛蟹を活でお送りしますので、茹でたて熱々を堪能できます。
☆ 茹で方 ☆
蟹味噌がこぼれないように、毛ガニはお腹を上にしてゆでます。
海水程度の塩分の塩水を用意し、加熱前にそのまま蟹を入れます。
フタをして強火で加熱し、沸騰したら弱火にして約１５分茹でます。
熱々の蟹の汁をしゃぶるように頂くのは、大変美味しいものです。
※茹でた毛蟹は水洗して、冷蔵庫で保管すれば、３日ほど美味しく頂けます。
三陸の毛蟹はこちらから
⇒ http://bit.ly/wEtvMf
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