林先生の一押し鰻 田舎庵 2019/2/6 メディアで紹介された商品, 萩原社長ブログ こんな感じで届きます。 オーブントースターで温める前は固くて大丈夫かな・・ といった印象ですが、温めると皮のゼラチンも弛み ふあふあとは言えないで...
田辺大根を400g使った酸辣湯麺 2018/12/28 メディアで紹介された商品, 自宅麺'sライフ, 萩原社長ブログ 大根に味があるから絶妙な仕上がり！ いつもは聖護院大根で作るけど、 よく考えると近い味 そっくりな味かもしれない・・・ 確かに血統は京都は半分だ...
なにわ伝統野菜 田辺大根 2018/12/27 メディアで紹介された商品, 自宅麺'sライフ, 萩原社長ブログ 大阪市東住吉区の田辺地区で1800年代以前から 栽培されていた伝統野菜 昭和25年に発生した病気のため、 いったんは途絶えてしまい、 昭和62年に種...
家庭画報2018年11月号にベジマカが掲載されました 2018/11/29 お知らせ, メディアで紹介された商品, 国産マカ便り-ベジマカ- 婦人画報 ベジマカ協会理事・順天堂大学堀江重郎がベジマカを紹介
無凍結の馬肉 ベジマカもニンニクも合う！ 2018/9/13 老祓亭 おいはらいてい, メディアで紹介された商品, 萩原社長ブログ 何とも言えない肉の甘さ 冷凍馬肉とは違う食感 歯と舌にからむ、肉の繊維感がたまらない。 生の牛肉とも違うし、鯨の刺身とも違う。 馬刺しは馬刺しでしか...
若狭の夏の味覚「若狭グジ」 2018/7/11 メディアで紹介された商品 TVでも話題の「若狭グジ」のご紹介です。 若狭湾で水揚げされる良質なアカアマダイから、さらに鮮度や姿を重視した大型物を厳選したものが「若狭グジ」です。 「若...
横井醸造のお酢 2018/7/4 メディアで紹介された商品 TVでも話題の「ヨコ井の酢」横井醸造のご紹介です。 横井醸造の前身は、明治14年より続く東京・木場の木材商でした。 昭和12年、初代 横井 甕吉社...
若狭地方の「鯖のへしこ」大注目の発酵食、販売中 2018/6/22 メディアで紹介された商品, 商品情報, スタッフブログ TVでも話題の「鯖のへしこ」のご紹介です。 若狭地方の「鯖のへしこ」の詳細はこちら 「鯖のへしこ」は福井県若狭地方で昔から親しまれてきた、 郷土料理で...
静岡県浜松産「エシャレット」販売中 2018/6/20 メディアで紹介された商品 TVでも話題の「エシャレット」のご紹介です。 エシャレットはらっきょうを軟白栽培して早採りしたものです。 "エシャロット"という野菜は別に存在し、エシャレット...
ウニ牧場の熟成塩ウニ 2018/6/14 メディアで紹介された商品 TVでも話題の、日本で唯一、岩手県洋野町にある「うに牧場」育ちのキタムラサキウニだけを使用した贅沢な「熟成塩ウニ」です。 「生ウニ＆熟成塩ウニ」特集ペ...
愛知県知多産「ペコロス」販売中 2018/6/6 メディアで紹介された商品 TVでも話題の、そのまま煮込み料理で使える、甘くて緻密なプチオニオン「ペコロス」のご紹介です。 直径約3cm、重さ約20gの小さな玉ねぎ、旬の『ペ...
千葉県銚子産「入梅いわし」販売中 2018/6/1 メディアで紹介された商品 脂が乗った鮮度抜群の「入梅いわし」をお届けします。 この商品を今すぐ購入する 千葉県銚子産「入梅いわし」の詳細はこちら 千葉県銚子港で...
昭和38年創業「下仁田納豆」販売中 2018/6/1 メディアで紹介された商品 TVでも話題の、食感と香りを楽しめる本格派の納豆です。 「下仁田納豆」特集ページはこちら 原材料の大豆のほとんどは北海道産、または国産大豆を使用...
なかほら牧場「グラスフェッドバター」販売中 2018/5/22 メディアで紹介された商品 TVでも話題の、なかほら牧場「グラスフェッドバター」のご紹介です。 栄養の塊！日本で唯一の国産グラスフェッド・バター 「グラスフェッド」...
オメガ9系脂肪酸が豊富な「カメリナオイル」販売中 2018/5/21 メディアで紹介された商品 TVでも話題の、熱に強いオメガ9系脂肪酸を豊富に含んだ「カメリナオイル」のご紹介です。 「カメリナオイル」特集ページはこちら カメリナ（和名...
赤土馬鈴薯（新じゃがいも）販売中 2018/5/19 メディアで紹介された商品 TVでも話題の、長島の赤土で育ったホクホクの新じゃがいも「赤土馬鈴薯（新じゃがいも）」のご紹介です。 赤土馬鈴薯（新じゃがいも） の詳細はこちら ...
林修先生も絶賛する鰻職人 緒方さんの鰻（2016/6/6 UP） 2016/6/6 メディアで紹介された商品, 萩原社長ブログ, 取材記録 小倉にある田舎庵という店の主人が緒方弘 昭和22年生まれの69歳 2回、鰻談義をしましたが、それはそれは詳しい！ 私もそれなりに詳しいですが、緒方さんは...
風間浦鮟鱇は刺身が美味 生あん肝も絶品！（2015/12/12 UP) 2015/12/12 メディアで紹介された商品, 萩原社長ブログ 日本で唯一と言っても過言ではない、生きたまま水揚げされる、 青森の風間浦鮟鱇です。 大間に近い、本州最北端に近い漁場は大きな鮟鱇の宝庫です。 ...
