この卵かけ御飯最高！ 2018/5/7 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- ベジマカの料理としては完成度高い！ 卵でマスキングされるので、辛さはほとんど気にならないです。 卵は緑の一番星 実際、食べる時には江戸前ちば海苔を...
養命酒からベジマカ(日本産マカ)粉末入りグミが販売！ ～ベジマカ日記 vol.12～ 野菜としての日本産マカの普及を目指す 2018/4/27 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化 マカ担当の梶です。 ４月３日に養命酒から「グミ×サプリ」シリーズの一つとして、 私たちのベジマカ（日本産マカ）の粉末を使った商品が販売されました...
ベジマカ収穫！辛い、うまい、う〜ぅ 2018/4/6 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 会津の小関さんの畑に行ってきました！ 異常な高温のせいか、マカのハウスの中は息苦しいほどの マカ臭（匂） 汗が吹き出て来る・・・ マカは匂いだけ...
もう少しで収穫！会津若松に行ってきました！ ～ベジマカ日記～ vol.11 野菜としての日本産マカの普及を目指す 2018/1/31 取材記録, スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- マカ担当 梶です。 福島県、会津若松に来ています。 本日の目的は、メルマガで何度か告知している 日本産の生のマカ（通称：ベジマカ）の販売に向けた準備で...
種まきに行ってきました！ ～ベジマカ日記～ vol.10 野菜としての日本産マカの普及を目指す 2017/9/11 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- こんにちは、マカ担当の梶です。 栃木県大田原に来ています。 一面に広がる田んぼは、稲刈り直前という感じですね。 空が広くて、空気がうまい！ さて...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記～ vol.9 ゼリーにしてみました。 2017/7/24 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 今度はゼリーにしてみました。 「健康食品なのにゼリー？」 と私は思っていたのですが、世の中の人はそうでもない...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記～ vol.8 試作品ができた！ 2017/7/8 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 試作品が届きました。 生の日本産マカを食べやすく提供したいと色々試しています。 開発のテーマは、「辛さを抑えた生のマ...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記 vol.7～ 収穫に行ってきました！ 2017/3/27 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- うまいもんドットコム マカ担当の梶です。 昨日、国産マカの収穫に行ってきました！ 畑があるのは、栃木県某所です。 天候はあいにくの雨で...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記 vol.6～ 2017/3/24 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 青森の産地ではマカの収穫が始まりました！ 見て下さい！ちょっと（かなり）変わったカブと言った感じでしょう？ 葉っぱも...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記 vol.5～ 2017/3/15 スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 いよいよ収穫の季節になりました。 収穫期になると、葉っぱの下の方が枯れてきます。 早いものには花芽（茎と茎の間に...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記 vol.4～ 2017/3/6 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 日本産マカ、もう少しで収穫期です。 こうしてみるとマカは完全な野菜ですね。 当たり前ですが。この葉っぱを是非食べてい...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記 vol.3～ 2017/2/14 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 コナガがでてきました。 この退治が大変です。 ハーブや薬木等、植物から抽出した油脂などを配合して作られた ...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記 vol.2～ 2017/1/24 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 日本産マカが肥大する時期がはじまりました。 前回の写真は実は年末で（すみません、バタバタしてアップが遅れました。）、 あ...
野菜としての日本産マカの普及を目指す ～ベジマカ日記 vol.1～ 2017/1/17 国産マカ便り-ベジマカ- 食文化・マカ担当の井上です。 私がこの日本産マカプロジェクトに関わって2年になりますが、 ふと、日本産マカの「野菜としての魅力」を伝えきれていないと気が...
国産生マカを堪能する会 2016/5/11 うまいもん名物 食の会, スタッフブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- こんにちは。食文化スタッフの山城です。 普段はうまいもんドットコムのシステムの設計・保守の他 新規サービスの企画や地方自治体案件の推進など、幅広く担当し...
日本産マカの収穫 行ってきました！ 2016/3/30 萩原社長ブログ, 取材記録, 国産マカ便り-ベジマカ- 少し早かったですが、先日会津の畑に行ってきました。 収穫までは、もう一週間という感じですが、 既にかなり大きく育っています。 いつもの...
いつか食べたし生のマカ うなる味 2016/2/11 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- マカと馬刺しは合う！ マカと鹿角短角牛のサーロインもベストマッチ マカと鰹の刺身も素晴らしい！ マカと鹿角短角牛のレバーの組合...
妖しいぞ！マカチョコ 2016/2/9 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- そもそも薬的に飲まれていたチョコレートは液体でした。 それを固形にしたのは、フランスのルイ16世の王室薬剤師の スルピスドゥ ボーヴです。 マリー...
日本産マカ使用！世界で唯一無二の黒マカ 2015/12/29 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 日本産マカ 信じられない方も多いでしょうが、日本国内で栽培して、収穫しています。 その素晴らしさ故に、ベルー産の乾燥粉末とは一緒にして欲しくないです。 ...
フリーズドライのマカの葉っぱ入り青汁 2015/8/18 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 高知のひまわり乳業の吉澤文治郎社長と一緒に試作しています。 ひまわり乳業の菜食健美という青汁に 日本産マカの葉っぱのフリーズドライを混ぜています。 ...
マカと鹿角短角牛のNYカットと狼桃 2015/5/4 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 強烈なインパクトがある味わいの鹿角短角牛の熟成NYカットにも、 高知の狼桃は十分に太刀打ちできます。 肉も立派だけど、トマトも凄いです。 ここに生...
マカと飛騨牛の熟成ランプと狼桃 2015/5/3 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 私が大好きな40日熟成の飛騨牛のランプです。 トマトも大好きな狼桃です。 そこに生のマカ！これがまたうまい！ さらに元気溌剌になるから、言うこ...
40日熟成の飛騨牛ランプ＋生のマカ 2015/4/14 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 私が最も好きな肉のひとつです。 これを直火でじっくり焼いて、今回はマカのおろしと一緒にたべます。 葉っぱと唐辛子の醤油漬けも添えます。 マカ独...
鹿角短角牛 NYカット 日本産マカ添え 2015/4/13 萩原社長ブログ, 国産マカ便り-ベジマカ- 今回の肉はちょっと肩ロースに近い部分で薄めですが、 それなりの迫力です。 石のプレートで焼いて、マカおろしでガッツリです！ これは効く（苦笑）...
