日別アーカイブ: 2017年11月15日


いつも10数種類の米や麦が入っています。
品種もたくさんありますが、
玄米と白米、麦も玄麦と押し麦、みたくなっています。

寿司、お粥、カレー、赤飯・・・
用途でも米を選びます。
勝手にブレンドもしてみます。

毎日のように研いでいると、うまい米は研ぐ時の指触りでわかるようになりました。
何と言うか、重い感じがするのが不思議・・

→ うまいもんおすすめの旨い米はこちら

(by ㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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天然真鯛に塩を振り、少し冷蔵庫で寝かしてから、コショウを振り、
カレー粉混じりのセモリナ小麦粉でまぶして、オリーブオイルでカリッと揚げます。

小さな梅干しのお結び4個
キュウリ、アンパンマンチーズ

私の手と比べるとお結びの大きさがわかります!

(by ㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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