日別アーカイブ: 2018年1月6日

元旦

先ずはお雑煮
白菜と大根と小松菜
ナルトも入れちゃえ!

昼の鯛飯の準備でアラの身をほぐし、

出汁巻き卵と赤根ほうれんそうを茹でて詰め
こみつも入れて、サイドメニュー完成!

鯛飯はとても良い出来で、味噌汁との相性もばっちり!

正月の神社は忙しいから、体調管理の意味もあって、
野菜が多くて温まるメニューを意識して増やします。

(by ㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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大量の黒毛和牛の牛すじを湯引きして、

すじの味噌煮込むとすじ肉のハヤシライスの準備

牛タンカレーも下拵えして、

雑煮用の大根と小松菜の下茹で・・・

キッチンが鍋だらけ!

(by ㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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