日別アーカイブ: 2018年2月2日


伸ばす汁は冷やす必要があるから先に作りますが、
芋の状態からここまでするのに15分!
速い!ちょっと凄いな・・・

大量の糠漬けと畑からの九条葱を刻み

とろろ汁にオン!
本当にうまい!うますぎ!

(by ㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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千寿葱としめじを天然真鴨の脂で炒め、
梅山豚のヒレ肉チャーシューを炒め、
ご飯を入れて強火であおって完成!
日本酒、醤油、塩こしょうの味付け
鴨の脂がいい味出してる!

指宿の蚕豆を茹で、アメーラトマトを切って完成!
今日は手抜き・・・

(by ㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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