日別アーカイブ: 2018年2月6日


我が家の激辛超うま麻婆ラーメン
存在感を示すのが只管豆腐

木綿ではなく、絹でもなく、
絶妙な食感で味も外連味のない実に上品な味
この豆腐でないと、この味は出ない!
凄いな〜
半丁使いますが、良い感じでペロッと行けます!

(by ㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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今朝(2/1)は4時半に起きて
先ずは大角豆の赤いご飯 今日は月次祭だからお供えします。

真空チルドルームから宮古の寒風干しの塊を取り出し

先ずは厚切り2枚を焼き

息子の弁当用に薄切りを焼く

骨を取り、塩の強い腹部分も取って、海苔弁の上にオン
ブロッコリーとプチトマトを添えて完成

息子に見せたら、
『おとうさん さかなのおべんとうたべてくる!』だそうです。
本当に食べてくるかな・・

(by ㈱食文化 代表取締役 萩原章史)

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