アイリッシュ ムール貝(1kg、60〜80個入) ※冷凍

商品説明

海の水が飲めるほど清らかなアイルランドの西海岸。その荒波にもまれ育った、アイルランド産のムール貝。身のしまりがよく、味が濃いことが特徴で、ムール貝好きのヨーロッパ人にも絶大な人気があります。
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目利きの一押し

このままパスタや炊き込みご飯などに使える便利な美味です。
味の濃さについて言えば、国産よりもはるかに上だと思います。
生きたムール貝を真空パックして、過熱・加圧しているので、まさにアイリッシュのエキスがギュッと詰まっています。
一押しはパスタです。解凍したムール貝と蒸し汁を、ガーリックと鷹の爪をオリーブオイルでじっくり炒めた中に混ぜるだけです。そこに茹でたてのパスタを混ぜて、短時間ふつふつさせて、オイルと茹で汁が混じり合うと最高です。
萩原 章史

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価格1,674円(税込)

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店舗 ラス・スーパーフライ
商品番号 T3369-S0039
セット内容 ムール貝(1kg、60〜80個入)
原材料名 ムール貝
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賞味期限
保存方法 冷凍
  • 期日指定可

イギリスの西方に位置するアイルランドは北海道ほどの面積が島国で人口は400万人、ケルトの自然を愛する文化が強く残っています。特に島の西海岸は人口が少なく工場も殆ど見られません。対岸のアメリカ大陸まで島ひとつ無いため、海の水が飲めるほどきれいで水産物も豊富です。
大気の汚染すらない水のきれいなアイルランドの西海岸の荒波にもまれたムール貝は身のしまりがよく、味が濃いのが特徴です。また、ROPE GROWN(天然網養殖)により、砂などの異物混入がありません。ムール貝好きのヨーロッパの人々の中でも、アイルランド産のムール貝は絶大な人気があります。

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私どもラス・スーパーフライは魅力ある食材を世界から次々に日本へ紹介して参りました。“丸ごと食べられる蟹”としてブームになったソフトシェルクラブもそのひとつです。同じ産地でも、その生産や作り方によって、おいしさや品質に違いがあります。私どもラス・スーパーは何度も繰り返し産地を訪ね、作り手と話し合い、深い理解の中から商品を作り出します。 世界を飛び回るフットワーク、本物を見極める確かな目、そして何よりも、美味を追求する厚い心を私たちは持っています。 スローガンはグルメ&ガストロノミー。ラス・スーパーは食材への情熱が新たなる食のトレンドを作り続けると信じ、価値ある商品を開発・輸入し続けます。