天然昆布エキス【すしこんぶ】

商品説明

天然の昆布から特殊な抽出をして作られた「すしこんぶ」。昆布茶としてだけではなく、湯豆腐やおでんなどの料理、そして、お寿司ごはんにもピッタリの商品です。これ1本で使い勝手のよい、万能調味料です。
「ヨコ井の酢」について、詳しくはこちらもご覧下さい

目利きの一押し

この昆布エキス とても優れものです。
恐らく、江戸前の寿司屋を得意先に持つ横井醸造さんが、寿司屋向けに開発したのでしょう。
寿司飯を炊くときに、昆布をひと切れ入れることがありますが、その代わりがこの昆布エキスです。様々な和食はもちろん、中華の炒め物、パスタやラーメンなど、どんな料理にも使えます。
癖のない万能調味料といいますか、日本人ならこの味が嫌いな人はいないと思います。特に味噌汁に入れると、ぐっと味がよくなりますし、昆布がたっぷりと摂取できるので、身体にも良いと思います。おまけにこの価格、かなり価値があると思います。目からうろこの昆布エキス 私の一押しです。
萩原 章史

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格1,543円(税込)

在庫アリ

カートへ入れる

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。
  • 容器の仕様変更により、お届け時の形状がケースからパウチの袋へ順次変更となります。予めご了承ください。

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 横井醸造工業
商品番号 T1031-S0013
セット内容 天然昆布エキス 500g
原材料名 昆布エキス、食塩、調味料(アミノ酸等)
獲得ポイント ログインして確認
賞味期限 2年
保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
ご使用後は、フタをよく締めて、高温多湿のところを避けて下さい。
  • 会員ランクポイント
  • 期日指定可

天然の昆布から特殊な抽出をして作られた「すしこんぶ」。味わい深い本格昆布味を手軽に楽しるので、昆布茶としてだけではなく、湯豆腐やおでんなどの料理、そして、お寿司にピッタリの商品です。すぐに溶けて、使い易い、料理勝手の良い万能調味料です。

お薦め調理法

寿司しゃり

米を炊くときに、振りかけて炊き上げて下さい。目安は、米1升(1.5㎏)に対して、すしこんぶ10g(大さじ1杯)程度。

湯豆腐・おでん

湯豆腐、おでん、お吸物、そばつゆ、お茶漬などにご利用頂けます。水(お湯)100mlに対して、すしこんぶを2〜4g(茶さじ1〜2杯)を入れて下さい。

この商品の取扱い店舗

横井醸造工業この店舗の商品一覧

「酢」を吟味し、「酢」の風味に最もこだわりを持っているのは鮨店です。横井醸造工業は初代が木場で営んでいた材木商からベンチャー精神で創業して以来60余年、主に鮨店向けの酢をメインにして酢造りを続けています。現在では鮨業界でも高い評価と認知を受け、妥協を許さない名代の老舗や新進の名店を始めとする関東近圏の10,000店以上の鮨店で愛用されています。そこで鍛えられ磨かれた酢造りの技術と精神をあらゆる酢に活かして、上質な酢、美味しい酢を産み出しています。品質管理は発酵の路を極めた佐瀬与一郎が厳しい目と鼻と指先の感覚で行なっています。また、HACCPに準じた衛生管理を行い、安全な商品作りに努めています。