“りんごそのままの味”上原果樹園の「手作り 国産天日干しりんご」１袋100ｇ×5袋
商品説明
※【予約販売3月下旬〜発送】こちらの商品は準備が整い次第の出荷となります。
配送日の指定は出来ませんので、ご注意ください。
上原果樹園が作る、長い日照時間と昼夜の温度差が大きい北信州・志賀高原で減農薬・有機質肥料での栽培にこだわった葉取らず『サンふじりんご』に何も加えずに煮て、天日干しした「手作り干しりんご」です。
りんごの乾燥は天候が重要で晴れると日光に当てるため出し入れをし、りんごの裏表を返しを繰り返します。丁寧に2週間ほど干して完成です。皮をむいたりんごですが約8kgで仕上がり約1kgです。手間を惜しみなくかけた味わい深い一品です。是非ご賞味ください。
※今年のリンゴを干して、丹精込めて作りました。とてもきれいに仕上がっております。酸味とほのかな甘みのバランスがとれた味わいをお楽しみください。
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目利きの一押し
原材料は、りんごのみと大変シンプルに作られていますが、ほのかにかおる果実の香りと凝縮されたりんごの甘味を楽しめます。 噛めば、噛むほどにじわっとりんご本来が持つ甘みが口の中に広がってきます。 すっきりとやさしい味わいに仕上がっています。
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- ※【予約販売3月下旬〜発送】こちらの商品は準備が整い次第の出荷となります。配送日の指定は出来ませんので、ご注意ください。
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| 賞味期限 | 製造日より半年 （＊商品に記載。お早めにお召し上がり下さい。） |
|---|---|
| 保存方法 | 開封後は、冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がり下さい。 |
上原果樹園のある北信州・志賀高原、高社山南山麓は、長い日照時間と昼夜の温度差が大きいことで、美味しい信州りんごが穫れるところです。 稲ワラ・堆肥等有機質を中心とし、化学肥料を当地基準の1割以下にしています。また、土を肥沃にし根の活力を高め、木を健康状態にするため、りんご園では雑草を栽培し、微生物・小動物（ミミズ・モグラ等）を繁殖させています。
低農薬栽培にこだわった『サンふじりんご』を煮て、天日干しした「手作りりんご」です。国産の「干しりんご」、この機会に是非ともお試し下さい。
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50年前、オリンピアの初成りを食べ、こんな美味しい物があったのかと衝撃を受け、多くの人に食べていただきと思いました。しかし、この品種には大きな問題点がありました。花が咲いても実がつきにくい、また、収穫近くになると実が割れてしまう等々・・・。此れを解決したく、10数年の研究を重ね、長野県及び、新技術開発財団の助成を受け、安定生産ができるようになりました。その甲斐あって、東京サミットの晩餐会に世界に誇れる日本の果物として、当園のオリンピアが使用されました。今は家族でオリンピアに品種を絞り込んで、農薬や化学肥料をできるだけやらないで済むように、微生物や小動物が生きられる土づくりを行い、手塩に掛けて育てております。
