【高知県梼原町産】四万十川源流 雉(キジ) 生肉 スライス 約650g 《ガラ無し》 ※冷凍

商品説明

高知県梼原町は四国カルスト山麗の標高約700mの山あいにあります。梼原町で育った雉(キジ)は雲よりも高い山のてっぺん近くで、豊かな自然の恵みを受けて元気に育ちました。全国で評価の高い四万十川源流の雉肉をお届いたします。この機会に是非お試しください。

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目利きの一押し

開きを大振りに切り分け、ソテーにしても良いですし、焼き鳥大に切り分け、炒めても美味です。もちろん、鍋にしても美味です(鍋を食べたい方はガラ付き商品がおすすめです) 炒める場合、鴨同様に極上の太い葱との相性が抜群です。
もちろん、欧米各国の料理のような、味付けでも美味です。刺身で食べられるくらいの品質ですから、どんな料理にしても癖がなく、意外な発見ができます。
雉は美味 これまで雉の味を知らなかった方も実感できると思います。
萩原 章史

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配送 ヤマト運輸(2017)

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価格3,888円(税込)

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店舗からのお知らせ(梼原町雉生産組合)

  • ※沖縄県、一部離島へのお届けは対応出来かねます。予めご了承ください。
  • 商品画像はイメージです。
  • こちらの商品は、キジを開いて骨は抜いてあります。肉はスライスしておりません。
    商品はイメージ画像です。内臓、ガラは付いておりません。
    700gは鍋にすると、5〜6人前が目安になります。

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店舗 梼原町雉生産組合
商品番号 T3971-S0013
セット内容 高麗雉の生肉の開き(骨を抜いてスライスはしておりません)×約650g ≪ガラ無し≫
原材料名 キジ
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賞味期限 冷凍1ヶ月
保存方法 冷凍

標高700mの山間にある高知県梼原町は棚田の風景が残るのどかな町です。町の北部には四国カルストが尾根を連ねています。古くから独自の津野山文化を育み、神楽や茶堂などを残しています。また、幕末の時代には、坂本龍馬が維新を夢見てこの町の山道を駆け抜けました。 四万十川流域の澄んだ空気の中、自然の中で山の恵みを受けて、梼原町のキジは元気に育ちます。キジは高タンパク、低カロリーで旨み成分のアミノ酸を豊富に含んでいます。梼原町のキジは、全国的にも高い評価を受けている極上品です。

キジ肉は高タンパクなのに低カロリー_キジ肉は鶏肉と比べてみてもタンパク質を多く含んでいますが、逆に脂質が鶏の半分程しかありません。また、ミネラル(特にリン、カリウム)を多く含んでいます。
【キジ肉 :132kcal(エネルギー)、25.3g(タンパク質)、2.7g(脂質)】
【鶏肉 :254kcal(エネルギー)、18.7g(タンパク質)、18.6g(脂質)】
※肉100g当りの成分

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高知県梼原町は棚田の風景が残るのどかな山間の町です。四国カルスト山麓、四万十川源流域の平均標高約700m付近で自然に近い環境で元気な雉を育てています。
昭和60年に数戸の農家が飼育を始め、生産に当ってさまざまな工夫を大切に育ててきました。梼原町の雉は味・肉質ともに町内外はもちろん全国で高い評価を受けています。是非、梼原町産の雉肉をお試し下さい。