丹後産 天然活さざえ １kｇ（10個前後）入り ※冷蔵
商品説明
丹後のサザエは、身も良く肥え、甘みもありながら、コリコリとした食感が特徴です。
日本海のミネラル豊富な海草類を食べているサザエは活きが良く、コラーゲンを多く含むなど、ビタミン、ミネラルも豊富です。
殻と蓋との境目に平たいスプーンの柄をぐいっと押し込めば、意外と簡単に身を引っ張り出せますので、剥きたてのさざえの刺身のコリコリとした食感を堪能してください。
また、さざえの壺焼きは、手軽にトースターや魚焼き用グリルで作ることができます。
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| 店舗 | 京都丹後 海鮮の匠 魚政 |
|---|---|
| 商品番号 | M003-861-2-00362 |
| セット内容 | 天然サザエ 約1kg |
| 原材料名 | 天然サザエ（原産地：京都府京丹後産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 発送日より3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
京都府北部にある丹後は、美しい山や海に囲まれた魅力あふれるところです。
丹後では、水視漁（のぞき）を中心に、春から夏場にかけて習性を利用して獲るサザエ網漁で、年間を通して水揚げされます。
丹後のサザエは、餌となる海藻（ワカメ、ホンダワラ、アラメ、テングサなど）が豊富で磯の香りと深い味わいが特徴です。
「サザエ」と言えば、刺身、つぼ焼き、煮つけなど、バラエティ富んだ食べ方が楽しめます。これからの季節、バーベキューで豪快に食べるのも最高でしょう。
ちょっとアレンジして、ガーリックバター焼きや酒蒸し、釜飯などの調理も楽しめます。
刺身の場合は冷蔵状態で到着日の翌日まで、加熱する場合も冷蔵で保存し、 食べきれない場合は、お早めに冷凍保存し加熱してお召し上がりください。
お薦め調理法
【サザエ醤】での美味しい焼き方
サザエの壺焼きは、七輪や魚焼き用のグリルやガスコンロでも簡単に調理できます。
サザエは、焼く前に、蓋を下にして、余分な水分を流します。
網にサザエの蓋面を上にして火にかけ、グツグツしてきたら、【サザエ醤】を少量、垂らす程度に、サザエに入れます。煮たってしばらくしたら、できあがりです。
但し、稀にサザエが爆発(中の身が飛ぶ)ことがあるので、加熱中に顔を近づけたりはしないように十分注意してください。
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丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の２大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。
