下仁田納豆の原点!こだわり国産大豆使用「しもにた」納豆(80g×3)×6パック

商品説明

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この納豆は新商品ですが、下仁田納豆の原点です。
原点に立ち戻り、時代に流されることなく、安心で安全なものを造り続ける【下仁田納豆】の自信作となりました。
原料はもちろん国産大豆、製法は、「炭火・経木・手作り」を頑なに守っています。 納豆本来の美味しさを是非味わってみてください。

目利きの一押し

巷ではスローフードなる言葉がはやっていますが、下仁田さんの納豆はずっと前から時間と手間を惜しまないで作られています。私も工場の見学をしましたが、地元のおばちゃん達がひとつひとつ愛情を込めて納豆を経木に包む姿に、しばし足を止めて見入ってしまいました。私は自分で料理するのに圧力鍋は使いません。同じといわれても何か普通の鍋で時間を掛けるのと違う気がしてなりません。納豆の大豆も同じだと思います。萩原 章史

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店舗 下仁田納豆
商品番号 T1059-S0028
セット内容 「しもにた」納豆(80g×3)×6パック
原材料名 丸大豆(国産)・納豆菌
たれ:醤油・砂糖・鰹節エキス・食塩・みりん・昆布エキス・魚醤・りんご酢・(原材料の一部に小麦を含む)
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賞味期限 冷蔵10日間(冷凍で6か月)
保存方法 冷凍、冷蔵
  • 手作り

2009年10月で新工場操業10周年を迎え、「原点」「基本」をコンセプトとした新商品をつくりあげました。パッケージも当時の復刻になります。 もちろん材料も吟味を重ね、原材料は国産大豆を使用しています。コストダウンを図るためタレはついておりません。添加物が一切無い納豆です。
パッケージには群馬産アカマツの経木を使用しており、この経木は「グルタミン酸の含有」「抗菌作用」「調湿作用」燃やしても有害な物質を発生しないなどの特徴を持ちます。
『下仁田納豆』は昔ながらの伝統的製法を守り続け、手間を惜しまず造っており、納豆好きにも納得できる商品です。

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下仁田納豆この店舗の商品一覧

昭和38年4月 伊藤幸夫氏(取締役会長)が、丸大伊藤納豆として開業し、引き売り中心に商いをはじめました。平成5年1月 長男の南都隆道氏(代表取締役)が家業を引き継ぎ、全国の有名百貨店、高級食料品店などに卸しをはじめました。 現在、製造部門を取り仕切るは三男の伊藤宗男氏(専務取締役)です。早朝から深夜まで納豆を思い続け、我が子の様に大切に納豆を育てています、専務のそんな愛の込った隠し味も・・・・ 我が社の主力は、なんと言っても伊藤積さん(幸夫の妻・部長)をはじめとする女性陣のパワーです。全ての工程が手作業の為、大量生産は出来ませんが、小さな納豆一粒一粒にまで、機械生産では出来ない心と、刻々と変化する気温や湿度にあわせて微妙に製造工程を調整する手作りの高い技術がこもっています。