蟹の茹で汁3L 丹後半島沖産 <活け松葉がにご購入の方限定>

京都丹後 海鮮の匠 魚政

商品説明

蟹の旨味たっぷりの茹で汁をお付けします。
活蟹ご購入の方に限り、ご購入いただける商品になります。活け蟹に同梱してお届けいたします。
蟹が入る位の大きめの鍋をご用意ください。
蟹がかなり大きいので、蟹一匹につき1袋(1セット)のお買い上げをお勧めします。
1袋につき3Lの茹で汁がつきます。
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目利きの一押し

茹でたての熱々を食べたい方にお勧めです。
自宅で活け蟹を茹でても、味がいま一つという気がします。 理由は、茹でる汁が塩水だからです。産地で茹でる場合は、何千匹も茹でているので、 わかり易く言えば、『蟹のだし汁』で茹でているわけです。
私の一押しは、この茹で汁と活け蟹のセットです。
熱々の蟹の汁が口の中に広がる瞬間はまさに至福の時です。蟹味噌は茹蟹の冷蔵品のように固まりませんが、身のジューシーさは最高です。
萩原 章史

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価格540円(税込)

販売期間:'20/10/21 00:00 ~ '21/3/28 10:00 販売終了

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店舗からのお知らせ(京都丹後 海鮮の匠 魚政)

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    ※冷凍、冷蔵商品と同時にご購入の場合はクール便(冷蔵または冷凍)にて同梱発送いたします。
  • 商品画像はイメージです。

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店舗 京都丹後 海鮮の匠 魚政
商品番号 T3861-S0657
セット内容 茹で汁
原材料名  
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 冷蔵で5日間
保存方法 冷蔵
出荷期間 '20/11/9 ~ '21/3/31
販売情報 販売期間:'20/10/21 00:00 ~ '21/3/28 10:00 販売終了

冷蔵庫で冷やし蟹味噌と身が落ち着いた茹で蟹はもちろん美味です。
でも、茹でたて熱々ジューシーなずわい蟹は別格!と思う方も多いと思います。 ですが、自宅で活きた蟹をただ茹でても、産地のような仕上がりにはなりません。

その最大の理由は、茹でる量が違うからです。魚政では何度も何度も大量の蟹を茹でます。その茹で汁そのものが単なる水ではなく、蟹の出汁が染み出し風味豊かです。

その茹で汁を濾して、活け蟹と同梱でお届するのがこちらの商品です。
活蟹ご購入の方に限り、ご購入いただける商品です。ご了承ください。

お薦め調理法

蟹の湯がき方

1.届いた活け蟹を真水で1時間ほど締め、湯だった茹で汁に蟹を入れます。
2.サイズによりますが、15分〜20分で茹であがります。
3.茹でたてを流水とタワシで手早くしっかり洗い、あくを取ります。
4.熱々を食す!あふれる蟹汁をこぼれないように堪能するのがコツです。

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丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の2大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。