蜂蜜入り金時生姜ジャム 80g

商品説明

しょうが屋木村の国産金時生姜を皮ごと使いジャムにしました。
金時生姜は、一般の生姜と比べると香りと辛みが強いのが特徴です。皮の下に栄養分が多く含まれるので、皮ごと使用しています。生の生姜の味わいをお楽しみ下さい。こだわりの製法で、金時生姜の成分とさわやかな香り、スパイシーな味わいが楽しめます。砂糖はやさしい味わいのビートグラニュー糖を使用しています。無添加・無着色です。

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店舗 木村農園
商品番号 T4156-S0006
セット内容 蜂蜜入り金時生姜ジャム(80g)
原材料名 金時生姜(国産)、ビートグラニュー糖、蜂蜜(国産)
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賞味期限 製造日より1年
保存方法 冷蔵

【金時生姜とは】
日本の風土、水や土壌で確立された品種です。その栽培方法は他の生姜と大きく異なり、同じ土壌で繰り返し栽培することはありません。大地の栄養素を吸収していると言われ、品質が低下してしまうためです。一度使用した畑は約7年間栽培をお休みします。
一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。金時生姜を種として育つ「矢生姜」は、特徴として鮮明できれいな赤色です。料理の彩に加えたい一品です。伝統的な製法でつくる、本物の金時生姜をお試しください。金時生姜の風味をそのままに粉末にした粉生姜、金時生姜ジャムはしょうが紅茶、しょうが湯に最適です。

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木村農園は金時生姜だけを半世紀にわたり生産してまいりました。そして、今もなお、品質の向上に日々つとめています。木村農園では、この金時生姜を種として栽培した「矢生姜(はじかみ)」を生産してきました。最近では、残念なことに他の種類を種として栽培し、着色加工した物が大量に販売されています。本物の金時生姜の矢生姜は天然の赤色で、大変貴重です。現在矢生姜は、高級料亭や料理旅館で使用され、一般には販売されません。