『姫竹(根曲がり竹の筍)』 北海道・山形県産 M・Lサイズ 約500g ※冷蔵

豊洲市場ドットコム

商品説明

姫竹(根曲がりたけ)は北海道や東北の山地に自生する笹類の筍です。産地は雪が多く、冬には雪に押し倒され、その重量で折れ曲がってしまうために根曲がりたけと呼ばれています。孟宗竹のタケノコと違い、繊維質が柔らかくアクやエグミが少ないので、アク抜きをしないで皮付きをそのまま焼いて、熱々の状態で皮をむいてお召し上がりください。
皮に含まれる程よい水分によって絶妙な蒸し焼き状態になるため、ホクホクして甘さも格別です。シンプルに塩、みそ等をつけてお楽しみください。

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価格2,400円(税込)

販売期間:5/3 00:00 ~ 5/10 08:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3867-S3597
セット内容 北海道・山形県産「姫竹(根曲がり竹)」 約500g M・Lサイズ
原材料名 姫竹(根曲がり竹の筍) ※産地は北海道・山形県産を予定しています。入荷状況により変更が生じる場合は産地を同封いたします。
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 1〜2日
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:5/3 00:00 ~ 5/10 08:00 販売終了

普通の筍に比べてアクがないので、非常に食べ易いです。是非、皮ごと焼いて食べてください。瑞々しいカリカリとした食感と、ほんのりとした甘みは、この「姫竹」以外では味わうことが出来ません。日が経つにつれて固くなっていくので、鮮度が非常に重要です。到着したら、出来る限りお早めにお召し上がりください。

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