煮込み用スープ【紅焼醤(ホンシャオジャン)】※常温

商品説明

ふかひれの調理に最適な中華風の醤油煮込み用のスープです。
特製の白湯(パイタン)が深いコクと甘味を醸し出し、香り高い鶏油と葱油が料理に照りを香ばしさを加えます。スープは万能で肉や魚、野菜などにもよく合います。簡単調理として中華丼、天津飯、あんかけ焼きそばや煮込み料理におすすめです。
※目安量:1袋→1人前の中華丼、1.5袋→1人前の大盛中華丼、あんかけ焼きそば、2袋→1.5人前、3袋→煮込み料理、2人前。あくまでも目安となりますので、お好みでご購入下さい。

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価格324円(税込)

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店舗 ■古樹軒
商品番号 T4151-S0025
セット内容 紅焼醤(煮込み用スープ)100g×1袋
原材料名 【紅焼醤】:チキンエキス、動植物油脂、醤油、調味酒、ポークエキス、砂糖、オイスターエキス、醸造酢、デキストリン、香辛料、ゼラチン、しいたけエキス、還元水あめ、野菜エキス、たん白加水分解物、昆布エキス、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)原材料の一部の小麦、大豆を含む
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賞味期限 製造日より1年
保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

【紅焼醤(ホンシャオジャン)】
古樹軒ではプロの技がなくてもかんたんに美味しくフカヒレ姿煮が召し上がれるように、特製の煮込用スープをご用意しています。
出羽三山の清水で、老鶏と豚骨をじっくり煮込んで抽出した白湯(パイタン)をベースに、牡蠣エキスや紹興酒、香り高い葱油、鶏油など、中国料理の美味を支える香油を贅沢に加えたスープです。豊かな旨みの中から醸し出される芳醇な香りと引き締まった味わいは、ふかひれ料理の仕上げに欠かせない存在です。

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中華食材を多数取り扱う日本橋古樹軒は、日本最大のふかひれ専門店。
気仙沼の自社工場で製造された古樹軒のふかひれは国内のみならず世界の高級レストラン、ホテルで使用されております。
この最高級の品質のふかひれをプロ仕様でありながら、手間のかからないレトルトパックや冷凍製品として提供。ご家庭でお使いいただくことはもとよりご進物用としてのギフト商品も取り揃えております。