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|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【京野菜】
歴史、政治、文化の中心だった京都には、多くの農産物とその加工品が集まってきました。その中で、特に京都の人に好かれた味のよい野菜の種を、環境に適応させて栽培したのが『京野菜』です。伝統的な手法で作られるこれらの野菜は、栽培や収穫に手間がかかることから生産者が少なくなり、一時は存続の危機に陥った種もありました。そこで京都府が1987年に「京の伝統野菜」として選定し、種の存続を目的にしたブランドづくりをスタートさせました。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
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