お買い得『茹でセコ蟹(こっぺ)』大サイズ 10杯 活けで210〜230g 丹後半島沖産  ※冷蔵

商品説明

12月(ハイシーズン)で23,000円(税抜き)のところ⇒11月は17,000円(税抜き)でご提供致します。
※こちらは11月30日発送までの限定の価格になります。
京都府丹後半島沖合いは、自然環境に恵まれた全国屈指の松葉ガニの好漁場です。松葉ガニの雌「セコ蟹」は、地元では「こっぺ」と親しまれ、小さいながら身づまりの良さが特徴です。 特に内子と外子は、せこかに特有の物。お腹に抱えた鮮やかなオレンジ色の外子は、そのプチプチとした食感が最大の魅力です。

京都丹後「魚政」の松葉ガニ・セコ蟹について、詳しくはこちら

目利きの一押し

セコ蟹は越前のセイコガニ、能登のコウバコガニと同じ、雌の松葉ガニです。小ぶりで食べるのが少し面倒なので、一般にはあまり流通してませんが、実はこの蟹のコストパーフォーマンスが、最高レベルであることをご存じない方が多いのです。一杯のセコ蟹をじっくり食す喜びは蟹好きにはたまりません。脚の先まで詰まった身は甘みと香りが高く、外子(はかまについた卵)と内子(甲羅の中の卵)はそれぞれに濃厚な味を主張します。更に緑がかった蟹味噌は非常に脂がのり、極上の酒肴です。身離れもよく、少しだけ面倒くさいことを除けば、これほど一杯で様々な味を堪能できる蟹はそうそうありません。萩原 章史

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価格18,360円(税込)

販売期間:10/27 00:00 ~ 11/26 10:00

11月到着販売中

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店舗 京都丹後 海鮮の匠 魚政
商品番号 T3861-S0809
セット内容 日本海山陰西部産 茹でセコ蟹×10匹 ※茹で上げたカニは1割程目方が軽くなりますで、予めご了承ください。
原材料名 ズワイガニ、天然塩
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 到着日より3日間(できるだけお早めにお召し上がりください。)
保存方法 冷蔵
出荷期間 11/8 ~ 11/30
販売情報 販売期間:10/27 00:00 ~ 11/26 10:00
  • 期日指定可

松葉ガニのメス、セコ蟹は丹後半島あたりで、こっぺと呼ばれています。身詰まりはもちろん、外子・内子にとても旨みがあり、食通をうならせる逸品です。蟹味噌は大変こくがあり、蟹好きにはたまりません。
輸入物を含め、大きなオスのズワイガニしかご存じない方には、サイズが小さく面倒とのお声を頂戴しきますが、多少、面倒なことを除けば、松葉ガニ(雄)にも勝るとも劣らない美味しい蟹です。
セコ蟹は、湯がいて(ボイル)した状態でお届けします。 魚政独自の製法で湯がいていますので、そのままの美味しく お召し上がりいただけます。特に、セコ蟹は(外子があるため)湯がくときの塩加減が味の重要なポイントです。魚政では、地元産天然塩を用い、丹後風味のまろやかな味に仕上げています。 塩加減一つでせっかくの蟹も台無しになります。

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丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の2大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。