『島バナナ』沖縄県産 約1kg(1〜3房入)

商品説明

一般市場にはほとんど出回らない、非常に希少な『島バナナ』です。主に沖縄本島・石垣島・奄美大島で栽培されており、大きさは小ぶり(12㎝程度)ですが、糖度と酸味のバランスに優れた濃厚な味わいと、独特な香りが堪能できます。また、舌触りはとてもクリーミーで一口食べれば、一般的なバナナとは別格だと気が付くほどです。
完熟の一歩手前から完熟までが食べ頃です。シュガースポットと呼ばれる「茶色の斑点」が皮に出てきたらお召し上がり下さい。

目利きの一押し

食べ頃の見極めは、必ず真剣に判断をお願いします。必ず常温(あまり暑すぎる所はだめです。)で保管し、「茶色の斑点」が皮に出てきて、バナナの付け根が弱くなり、少し裂けて軸からもげかけが、最高に旨い完熟状態です。
非常に皮が薄く、そのバナナの味は、とても深い甘みと香りに包まれ、舌触りはとてもクリーミーです。一口食べれば、一般のバナナとは別格だと気が付きます。完熟したバナナからもぎ取って、順番に召しあがってください。長い期間お楽しみなれます。萩原 章史

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価格2,480円(税込)

販売期間:7/1 00:00 ~ 7/18 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3867-S4399
セット内容 『島バナナ』沖縄県産 約1kg(1〜3房入)
原材料名 沖縄県産 バナナ
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消費期限 目安として発送後3〜10日
保存方法 常温
出荷期間 7/17 ~ 7/21
販売情報 販売期間:7/1 00:00 ~ 7/18 00:00 販売終了
  • 期日指定不可

『島バナナ』はマレー半島が原産で、1888年頃に小笠原諸島から現在の主産地である沖縄本島・石垣島・奄美大島に伝わりました。もともと収穫量が少ないうえに台風対策も確立されていない品種のため、希少価値が高く産地でも高値で流通しています。
一般的なバナナと比べると小ぶりな『島バナナ』ですが、皮が薄くパンパンに実が詰まっており、濃厚な甘さと程よい酸味の奥深い味わいと、芳醇な香りが特徴です。
『島バナナ』は食べ頃が非常に重要となります。単に黄色く色づいただけでは、まだ完熟とは言えず美味しく召し上がることはできません。黄色くなってから更に追熟させると、皮にシュガースポットと呼ばれる「茶色い斑点」が出てきます。徐々に皮が薄く繊細な感じになり、軽く触るだけで房から外れるようになります。この状態が「完熟」で食べ頃のサインです。到着してから慌てずにしばらくお待ちください。

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