尾鷲産 「うつぼ干物 切身」 約180g ※冷凍
商品説明
食べやすく干物にしたうつぼをカットしました。炭火で炙るなどして少し焼いてお召し上がりください。コラーゲン感が感じられ、うつぼの塩気と旨みでお酒がすすみます。
伊勢海老が集まるところにうつぼあり、と言われるように、伊勢ではうつぼが獲れます。
伊勢海老の天敵はタコで、タコを捕食するのがうつぼです。うつぼはタコ漁のついでに獲られるため、地元ではスーパーなどでも購入できるほど一般的ですが、漁獲量は安定しておらず全国的には貴重な食材です。
うまいもんドットコムおすすめ！水産品はコチラ！
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（北村商店）
- ※沖縄・離島へのお届けはできません。
※干物セットは同梱で発送することが出来かねます。予めご了承下さい。
また、佐川急便での発送となります。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 賞味期限 | 発送日より30日（解凍後5日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下で保存） |
うつぼ
うつぼはウナギ目ウツボ科に属し、栄養素も豊富な珍味の代表です。見た目が恐いですが、良質のたんぱく質や鉄分やカルシウムが豊富に含まれています。
干物にするには、うつぼを開いて塩水に漬け込みます。その後、取り出して水洗いをしてから干します。
自然と歴史が豊かな街 尾鷲市
尾鷲市は温暖多雨の気候により、昔から漁業や林業が栄えた町です。
浦々には天然の良港があり、尾鷲港をはじめ9つの漁港を中心に近海・遠洋・沿岸漁業を営みながら発展してきました。
黒潮の流れる熊野灘に面し、背後が三方高い山に囲まれていることから、全国有数の多雨地帯であり、年間降水量は4000㎜以上を記録しています。
最近では、いにしえより熊野詣や伊勢詣での旅人が往来いた熊野古道が「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界遺産に登録されました。四季折々の季節が街中で感じられる街です。
尾鷲の魚の美味しい理由
尾鷲の魚が美味しいのは、雨が多い気候と深い関係があります。
山と海が近い地形で、山に降った雨がミネラル分をたっぷり含んで海に流れこみ、豊かな漁場を作り出しています。
この商品の取扱い店舗
- 北村商店この店舗の商品一覧
-
黒潮踊る熊野灘紀州尾鷲港で、昭和初期に 祖父が創業。以来、尾鷲の魚にこだわり、 美味しい干物作りを心がけてきました。 これからも、丸清北村の伝統の干物作りを守りつつ、 新しいアイデアを取り入れながら 皆様に美味しい干物を届けたいとおもいます。 三代目若旦那 北村 豪
