【期間限定・訳あり】琵琶湖産  養殖・子持ち鮎(生冷凍 大サイズ5〜7尾)※冷凍

商品説明

琵琶湖産『養殖・子持ち鮎』の訳あり“大サイズ”をご紹介します。
通常サイズよりも一回り大きく育ち、一般流通が難しいための訳ありです。(※画像3枚目参照。)
サイズ規格が少し外れただけの、生の子持ち鮎は、あまり出回らない珍しい一品です。
鮎は秋ごろに産卵期を迎えますので、今の時期しか食べることができません。塩焼きするとさわやかな香り、淡白な味に加え、子持ち独特の食感は絶妙です。ぜひ、この機会にご賞味ください。
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※画像はイメージです。生冷凍をお届します。

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価格2,079円(税込)

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店舗 魚三
商品番号 T3759-S0101
セット内容 訳あり・琵琶湖産「養殖・子持ち鮎」(生冷凍 大サイズ5〜7尾)
原材料名 琵琶湖産鮎(養殖)
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賞味期限 冷凍は90日間
保存方法 冷凍※解凍後はお早目にお召し上がりください。
  • 期日指定可

【琵琶湖産鮎の養殖】
琵琶湖から採捕した稚魚を養殖池で育てる。きれいな水、こだわりの餌、鮎が一番育育ちやすい環境をつくる。
※「琵琶湖産鮎」は平成19年6月に地域団体商標に登録されています。

【創業百年あまり滋賀県長浜「魚三」】
素材と加工にこだわる魚三は、明治三十八年 琵琶湖の湖北 長浜の町に初代 藤林三弥 が創業し、琵琶湖周辺の伝統的な淡水魚介食文化を今に伝えています。様々な淡水の魚介類を漁師から直接買い付け、長浜を中心とした湖北地域はもちろん、京都の料理屋などにも、琵琶湖の水産物を送っています。
魚介類のなれ寿司、鰻、鴨、鮒、琵琶鱒、いさざ、ほんもろこ、川海老他、多くの琵琶湖の素材とその加工品を扱っています。

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明治38年の創業以来、琵琶湖の天然素材を扱う直売専門店として、伝統の味を守り続けています。 琵琶湖で獲れた新鮮な素材を、手間ひま掛けて造り上げた醤油と素材が生きた近江の味をご賞味ください。