商品説明
日本唯一の宮内庁御用達産地 山口県周防大島産の青取り本だいだいをひとつひとつ丁寧に手で皮をむき、ぎゅっと搾った果汁とかつお節・昆布・干椎茸などに本醸造醤油を、香り高く合わせました。
ふぐの本場、山口県の割烹料亭で永年愛用されている、プロ仕様の最高級味付けポン酢醤油『月想ひ』です。
しゃぶしゃぶや鍋物、焼魚、とんかつなどにもお使いください。
目利きの一押し
先ずこの重要なのは主原料である橙（だいだい）酢です。
柚子や酢橘よりも柔らかな酸味が特徴の橙は、ふぐを食す際のポン酢として欠かすことはできません。この月想いはまさに、北九州や下関でふぐ料理を供するお店で愛用される本格派です。
とても優しいポン酢醤油なので、鍋や湯豆腐はもちろん、焼き物や揚げ物にも良く合います。
魚介類はもちろん、肉類をさわやかにするだけでなく、優しいうまみを加えてくれます。
また、保存料が入っていないので、開封後は冷蔵庫で保存するのがおすすめです。
萩原 章史
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「宇佐美本店」の商品は合計10,800円（税込）以上のお買い上げで配送料無料（お届け先１箇所につき）
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店舗からのお知らせ（宇佐美本店）
- ★ＡＮＡ国際線ファーストクラス全線に
宇佐美本店・本橙果汁酢「恋雫」のオリジナルカクテルをお出ししております。
★世界料理サミット2009 TOKYO TASTE
宇佐美本店の味付けポン酢醤油「月想ひ」・本橙果汁酢「恋雫」が、 シェフの指定調味料に選ばれました。
〜ご家庭でも、そのプロの味をいかがですか？〜
- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | 8ヶ月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所 保存料不使用なので、開封後は冷蔵庫での保存をおすすめします。 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/1/22 15:00 ～ |
宮内庁御用達の「橙」
瀬戸内海の西に浮かぶ山口県周防大島。温暖な気候の大島で有機肥料栽培によって大切に育てられた「本橙」は、日本唯一の宮内庁御用達産地です。
お薦め調理法
味付けポン酢醤油『月想ひ』使用 〜簡単万能ソース〜
定番のお鍋料理や、白身魚や野菜・お肉に、そのままかけるのはもちろん、ひと手間加えて、万能ソースはいかがでしょうか。
作り方は簡単！「月想ひ」を鍋に入れ、40〜50%の量に減るまで煮詰める。
これだけで濃厚なソースのできあがり♪ 特に、お肉に好相性です。
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創業明治２９年より現在迄、厳しいプロの方々に育んでいただいてきました。ご家庭でも、皆様にプロの調味料でより一層楽しんでいただければと思っております。
