寛永7年創業 大黒屋『越前 流水くず流し』 化粧箱 3本セット(小豆・みるく蜂蜜・緑茶 各1本)  ※冷凍

商品説明

葛粉を使用した冷たいようかん、夏の涼果『流水くず流し』です。江戸時代から続く老舗の和菓子店「大黒屋」が、開発に2年もの歳月を費やしてようやく完成したこだわりの逸品をお届けします。
口溶けの良いプルプル食感とツルっと滑らかな喉越し、そしてあっさりした上品な甘さは、暑い季節にピッタリの和菓子です。
是非、半解凍のシャーベット状でお召し上がり下さい。シャリッと心地良い食感がプラスされ、熱くなったカラダを内側からキーンと冷ましてくれる美味しさが堪能出来ます。化粧箱に詰めてお届けしますので、夏のギフトとしてもオススメです。

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店舗 御菓子司 大黒屋
商品番号 T4092-S0003
セット内容 『越前 流水くず流し』 化粧箱 3本セット(小豆・みるく蜂蜜・抹茶 各1本)
<一本あたり>
重さ:約300g
大きさ:タテ約11.5cm ヨコ約6cm 厚み約3cm
原材料名 【小豆】砂糖、小豆生あん、本葛、トレハロース、増粘多糖類、乳化剤
【みるく蜂蜜】砂糖、加糖練乳、蜂蜜、小豆、還元水飴、本葛、トレハロース、増粘多糖類、乳化剤
【緑茶】砂糖、大手亡生あん、小豆、還元水飴、本葛、緑茶、トレハロース、増粘多糖類、乳化剤
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賞味期限 製造日より150日
保存方法 冷凍
  • 期日指定可

寛永7年創業、福井の老舗和菓子店「大黒屋」が、夏の暑い日に、喉越しが良く食べやすいお菓子が出来ないかと思い、水ようかんや葛切りとはまた違う食感を求め2年の歳月を費やし、やっとの思いで作り上げたのが『流水くず流し』です。
今回は小豆・みるく蜂蜜・抹茶の3本を化粧箱に詰めてお届けします。

【小豆】…北海道産の小豆を使用し、あっさりした味わいに仕上げました。小豆の豊かな香りが口の中に広がります。
【みるく蜂蜜】…練乳と蜂蜜の昔懐かしい味わいに、小豆のかのこ豆の甘さが相まって、あっさりしながら奥深い味わいに仕上がっています。
【緑茶】…緑茶の爽やかな香りと味わいと、小豆のかのこ豆のほんのりした甘さがマッチした味わいは絶品です。

【オススメの食べ方】
①凍った『流水くず流し』を、冷蔵庫に袋のまま入れて、4〜5時間解凍して下さい。
 半解凍のシャーベット状態でお召し上がり頂くと、カラダの内側からキーンと冷ましてくれるような美味しさが楽しめます。
②完全に解凍するとスプーンですくえる柔らかさになります。
 水ようかんやプリンとも違う、モチっとしながらもツルっと滑らかな喉越し。熱くなった喉を冷やしてくれます。

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本山誠照寺のもとで、ろうそくや線香を扱うよろずやから始まり、江戸中期頃に菓子店として変わりました。その頃より伝わる『菜花糖(さいかとう)』は鯖江藩主の贈答菓として用いられ、昭和初期には皇族がたへのご喜納をさせていただきました。昔から伝わる製法と味、福井の香りをお菓子を通じて少しでも多くの皆様に知っていただけるよう精進してまいります。