鹿児島県大隅半島 『国生屋のさつま揚げ』 棒天38本(約750g) ※産地直送 ※冷蔵

商品説明

創業以来80年。知る人ぞ知る美味なさつま揚げです。
鹿児島県大隅半島で実直に本場の味を守り続ける、国生屋の「さつま揚げ」です。 季節の魚を新鮮なまますり身にし、地酒や地域独特の味付けを施します。 ふっくらしっとりとした食感で、創業以来80年地元をはじめ全国にファンを生み出してきた味です。
ついつい手が伸びてしまう美味しさで、ちょっとしたおやつの差し入れやお酒の肴に重宝します。

【お召し上がり方】
そのままでお召し上がりいただけます。 また、オーブンやフライパンで少し焦げ目をつけると香ばしさが高まります。 七味等辛味を付けて食べるのもお勧めです。

目利きの一押し

さつま揚げ本場の鹿児島県には多くのメーカーがありますが、 食べてみて断然美味しかったのがこの国生屋のさつま揚げです。 国生屋の「薩摩揚げ」は、エソ、グチ、スケソー、イワシなど取れたての新鮮な魚を摺り身にし、 地酒などで地域独特な味付けをし、菜種油で揚げます。この菜種油が程よい香りとこんがりとしたきつね色の揚げ色を出す。 漁師だった初代が、魚の美味しさをふんだんに生かしたさつま揚げを作り出したのが始まりです。 その特徴は旨味が染み出るようなしっとりとした食感。ついつい手が伸びてしまう美味しさ。 お酒の肴に、ちょっとしたおやつにもお楽しみ頂けます。 特に芋焼酎との相性はさすが鹿児島の地物といったところです。 ひと箱ひと箱化粧紙で包んでおりますので、贈答にもお勧めいたします。

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価格2,100円(税込)

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3867-S5155
セット内容 棒天38本(約750g)【加工地】鹿児島県
原材料名 魚肉(タラ、サバ、アジ、グチ、シイラ、糸より、コハダ等)、加工澱粉、卵白、砂糖、地酒、みりん、保存料(ソルビン酸)、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、ブドウ糖
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賞味期限 製造から6日、お手元到着後お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵

鹿児島県の西部薩摩地方の名産のため関東では「薩摩揚げ」と呼ばれ、地元では「ちけあげ」と呼ばれています。 「ちけあげ」の由来は島津斉彬公が沖縄の油料理「チキアーギ」をまねて作らせたものと言われております。 鹿児島では昔からお祝い事にはつきものの料理とされていました。 脂肪分が少ない、取れたての旬の魚を材料にして作られます。

鹿屋市の錦江湾沿いに工場兼店舗を構える国生屋では、新鮮で最高の材料にこだわり、 短時間で練り上げる製法で作られた「薩摩揚げ」はプリプリとした食感と、みずみずしい味わいとなります。 初代・二代目のこだわりの技術と伝統を守りつつ、更なる高みにチャレンジしていく三代目が現在も変わらぬその味を守り続けています。

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