『土佐文旦』 高知県産柑橘 丸秀品 2〜4Ｌ 約9kg (目安として15〜25玉) 産地箱入 ※常温
商品説明
果物の美味しさの決め手となる日照時間。
『土佐文旦』が育つ高知県の日照時間の長さは日本トップレベルを誇ります。
年始にかけて収穫された実を室（むろ）の中で貯蔵し熟成させました。
そうすることにより適度に酸が抜け、甘味と酸味のバランスのとれたマイルドで美味しい文旦に仕上がります。
土佐文旦は、ほのかに甘味がある程度で程よい酸味と若干の苦味が独特の美味しさです。
高知県を代表する冬の味覚を是非ご賞味下さい。
■『土佐文旦』4.5kg簡易包装はこちら
目利きの一押し
口一杯に広がるさわやかな甘さ！春になった暖かさと相まって、 とても美味しく感じます。一度食べた人は、この魅惑の文旦に魅了されるはずです。ビタミン、ミネラルいっぱいな南国の香りも 楽しめますよ。
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| 消費期限 | 日持ちは抜群です。酸味が強い場合は常温で置くと、徐々に抜けてきます。 2週間程度は持ちますので、傷みが出る前に徐々に食べていってください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【文旦】
インド東部、ミャンマー、タイ、中国南部、台湾に多く原生する柑橘。日本には17〜18世紀に伝来したとされ、その呼び名は、文旦、ザボン、ポメロと様々です。グレープフルーツや夏みかん、はっさくなど果実の大きい柑橘は、文旦の血を引いた柑橘です。
【土佐文旦】
昭和5年頃に高知県に導入され、「土佐文旦」と名付けられた高知の特産品です。
赤色系みかん（みかん・デコポン・伊予柑・ポンカン・八朔等）の糖はショ糖で砂糖成分の甘さですが、黄色系の土佐文旦の糖は果糖でハチミツ成分の甘さです。年末〜年始に収穫した実は、酸が強いため、畑の室(むろ)の中で貯蔵し、追熟させます。
こうすることよって適度に実の酸が抜け、甘味と酸味のバランスのとれた上品でマイルドな美味しい文旦になります。
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そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
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