『白魚(しらうお)』青森県小川原湖産 約300g ※冷蔵

商品説明

青森県小川原湖で獲れる、白魚(しらうお)をお届けいたします。
お届けするのはシラウオ科のしらうおで、踊り食いのしろうお(ハゼ科)とは異なります。秋漁が始まった頃の体長は約4cmと小さめですが、成長するにしたがって約10cmほどにまで成長します。4〜6月頃に産卵期を迎え、1年でその命を終える年魚です。
しらうおのサイズとともに季節を感じながら、白魚丼や、お刺身、卵とじ、かき揚げ、釜揚げ、酢の物などでお楽しみ下さい。

※2018年度は6/21〜8/31まで禁漁となります。
■産地・小川原湖の詳しい説明はこちらから

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価格2,060円(税込)

販売期間:5/1 00:00 ~ 6/15 10:00 販売終了

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店舗 有限会社 沼尾水産
商品番号 T4263-S0002
セット内容 白魚 約300g
原材料名 青森産(小川原湖)白魚
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消費期限 発送含め4日間(刺身でお召し上がりいただく場合は出荷日から3日以内)
保存方法 冷蔵
出荷期間 5/1 ~ 6/20
販売情報 販売期間:5/1 00:00 ~ 6/15 10:00 販売終了

■青森県内最大の湖、小川原湖。この湖は、全国有数の水揚量を誇るシジミやワカサギ、しらうおなど、豊かな水産資源に恵まれています。
しらうおの漁期は、秋漁(9〜3月)と春漁(4〜6月)とがあります。水揚量は年間570トンで、全国の約7割を占め日本一(※)の水揚げ高を誇ります。しらうお漁は、この地域を支える水産資源でもあります。

■しらうおはナトリウム、リン、亜鉛など無機質が多く、まるごと食べられますのでカルシウム補給にも一役かいます。ミネラルのほかビタミンEやB2、B12、C、葉酸なども多く含みます。江戸時代は、江戸の隅田川で漁火で集めて四手網で漁獲されており、家康公へも献上されていたとも言われる魚です。
※農林水産省 平成27年漁業・養殖業生産統計(概数値)調べ

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先代の創業者から小川原湖、および周辺でとれる、シジミ、ワカサギ、シラウオ、ドジョウなどを販売している卸売会社です。現在は、佃煮などの加工も扱い、お客さまに出来るだけ、より良い商品をお届けるよう心がけています。