糖度16度以上もある大きな鳥取の新品種柿!

鳥取県産 甘柿 『輝太郎(きたろう)』 赤秀 約3kg(6〜10玉) 産地箱入 ※常温

商品説明

2010年3月に品種登録された「輝太郎(きたろう)」です。
糖度は平均で16度と高く、見た目も立派。角の無ない丸い形、そしてしっとりとした果肉が特徴です。
甘さはあるものの、後味がすっきり上品なので、サラダでもお楽しみいただけます。

輝太郎を半分にカットすると、目玉のような黒い部分があることがあります。
これはポリフェノールの一種である「タンニン」のかたまり。実は種の少ない果実の場合、中心部に空洞ができやすく、その空洞の周りが黒くなることがあります。オレンジ色の果肉の部分のように甘くはないですが、この柿のすべてに入っているわけではないので、見つけた時はどこか得した気持ちになります。

鳥取オリジナルの新品種をぜひこの機会にお楽しみください。

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販売期間:10/9 00:00 ~ 10/15 12:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3867-S5303
セット内容 鳥取県産 甘柿 『輝太郎(きたろう)』 赤秀 約3kg(6〜10玉)
原材料名 鳥取県産 柿
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として発送日から2〜3日
保存方法 常温
販売情報 販売期間:10/9 00:00 ~ 10/15 12:00 販売終了

輝太郎は鳥取県園芸試験場河原試験地において早生の甘柿の育成を目指し、1994年より様々な交配を行い、選抜育成した品種です。元となった品種は母に「宗田早生」、果粉親に「甘秋」とされています。輝太郎は鳥取県のオリジナル品種として、県内だけで栽培されています。収穫は「西条」「富有」「花御所」に先駆けて9月下旬から始まり2週間ほどで終わります。ここ数年、県をあげてブランド化を推し進めています。

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