商品説明
賞味期限間近のため、通常販売価格3,024円 ⇒ 2,700円 期間限定タイムセール!
世界に認められた究極のオリーブオイル『ポリフェーモ・新油搾りたて』
ポリフェーモは、シチリア州キラモンテ・グルフィーの山麓にあるソットグルフィーで、
有機栽培された早摘みのオリーブの実を選別、低温圧搾後、ノンフィルターで仕上げたエクストラヴァージンオイルです。
今回ご紹介する『新油搾りたて』は1年に1度しか楽しめない特別なものです。
通常は、上澄みだけを濾過してボトルに詰めて完成しますが、『新油搾りたて』は搾油後そのまま瓶詰めしています。
そのため、まるで”どぶろく”のように濁り、細かい果肉も入り濃厚な味わいです。
輝きのある緑色が美しく、力強い風味を持っており、トマト、若草、アーティチョークの香りの中に、バランスのとれた甘みと軽い苦みと辛さを楽しむことができます。特に牛肉、ブタ肉、イノシシなどのジビエなどの肉料理などがお薦め。
2015年だけでも世界中で数々の賞を受賞して、世界中のシェフに愛されているオリーブオイル、ポリフェーモの『新油搾りたて』をぜひお楽しみください。
●『ポリフェーモ』の受賞履歴一部抜粋
・2015年 オリーブジャパン(東京) 金賞受賞
・2015年 インターナショナルオリーブオイルコンペティション (ニューヨーク) 金賞
・2015年 イタリアAIPO (ベローナ) 金賞
・2015年 ガンベロロッソ紙において3Foglie(Foglieはいわゆる三ッ星★★★に相当します)他...
目利きの一押し
私はオリーブオイルを毎日の生活に取り入れていますが、実感があります。
うまいもんブログで紹介しています。
オリーブオイルを最初に人間生活に取り込んだ古代メソポタミア文明の都の
バビロニアでは、医者は『オイルの通人』と呼ばれていたそうです。
オイルの語源は実はオリーブオイルです。
日照の強い砂漠地域でオリーブオイルは日焼けの治療はもちろん、幅広く薬として用いられていました。
毎日、顔に塗り、大さじ一杯のコールドプレスのオイルを飲む日々。
オリーブオイルの有り難みを感じつつ。
萩原 章史
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ(食文化 船橋出荷店(常温・冷蔵))
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店舗 | 食文化 船橋出荷店(常温・冷蔵) |
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商品番号 | M003-629-2-01095 |
セット内容 | 有機栽培 E.X.V.オリーブオイル『ポリフェーモ・新油搾りたて』250ml |
原材料名 | 食用オリーブ油 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 2018年12月31日 |
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保存方法 | 冷暗所に保存してください。低い室温などではオリーブオイルは結晶化した(凍った)状態になることがありますが、品質には変わりありません。 |
出荷期間 | '18/9/26 ~ '18/11/30 |
販売情報 | 販売期間:'18/9/26 00:00 ~ '18/11/26 00:00 販売終了 |
ヴィラジ農園は、オリーブ栽培・搾油・営業というチームワークのとれた従兄弟3人で運営されています。誰も跡を継ぐ人がいなくなったオリーブ畑を引き受け、彼らのオーガニックメソッドでオリーブを育てシチリアの歴史あるオリーブの古木を守っています。シチリア島をこよなく愛し、シチリアの農産物を絶やすことなく自分たちの力で世界に出したいという強い意志を持ちオリーブオイルを生産しています。
「コールドプレス製法」で「無濾過」のオリーブオイル
オリーブオイルに多く含まれる
・オレイン酸
・ビタミンE(トコフェロール)
以外に、
・フィトケミカル
・酵素
など、通常であれば加熱や濾過、劣化(酸化)により失われる機能性成分を丸々、効率良く摂ることができます。
イタリア シチリア州の高カロリーな食文化の裏では、このオリーブオイルが、人々の健康を支えているのかもしれません。
この商品の取扱い店舗
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全国各地から選りすぐりの食材を担当バイヤーが厳選して仕入れています。食文化オリジナル商品の『さば缶』や国産マカを使用したサプリメントなど多岐に渡り取り扱いをしています。