商品説明
青森県 田子たまご村の「にんにく卵」「有精卵」を産む純国産鶏「もみじ」の親鶏です。餌は、非遺伝子組換えのトウモロコシ・大豆粕を中心に、魚粉・海藻・ヨモギ・唐辛子・木酢液・桑の葉をブレンド。さらに、田子にんにく・荏胡麻・アスタキサンチンも与え、鶏舎裏に湧いているかけ流しの湧水を飲んで健康オタクのような食事をして旨い卵を産み続けてきた親鶏は、肉も当然旨いです。
今回お届けするもみじは、体重1.8kg以上の立派な親鶏を厳選（加工後の総重量900〜1000g）。日齢は、450日です。一般的なブロイラーは50日程度ですのでおよそ9倍。150日以上の比内地鶏の雌と比べても3倍もの期間じっくり育てられた親鶏は、その分味も濃厚です。噛みごたえのある肉から溢れる旨み、ガラからとれる上品なダシを存分にご堪能ください。
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| 消費期限 | 製造日より5日（到着後なるべく早めにお召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'17/6/12 00:00 ～ '17/6/26 10:00 販売終了 |
「もみじ」は、純国産鶏の赤玉鶏種です。“純国産鶏”とは、日本で幾世代にもわたり選抜交配を繰り返して改良を行い作出される実用鶏のことで、名乗れるのは「もみじ」「さくら」の2品種のみ。
今回は、その希少な鶏を、卵を産む親鶏の入れ替えのタイミングで特別に譲ってもらいました。1羽分を肉（モモ、ムネ、ササミ）、ガラ、卵管、鶏卵黄に切り分け真空パック後、冷蔵便で直送いたします。
【「田子たまご村」がある青森県田子町（たっこまち）】
青森県三戸郡の西南部、南は岩手県、西は秋田県との境に位置した青森県最南の町で人口は約6,800人。
面積の約80％が森林、三つの清流に囲まれ上水道は湧き水という自然に恵まれた地域です。
特産物のニンニクは生産量日本一を誇り、「ニンニクの町」として知られています。
また、92年には環境庁より日本で『一番星がきれいに見える町』として「92年夏星空観測」で発表されました。
「田子たまご村」の鶏は、日本一空気が澄んだ緑豊かな町で元気に健康に育てられています。
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田子たまご村は、主に薄緑色の卵を中心に生産しております。卵の特徴は黄身が非常に大きく、そして甘みがあります。卵白がしっかりと卵黄を支え、盛り上がっています。アルカリ化されているので、日持ちがよく生臭みがない美味しくて安全な卵です。御贈答用にも喜ばれております。
