hayari『サルチーチャデマカ2000(ベジマカ(日本産マカ)ソーセージ)』1本 ※冷凍

商品説明

【世界のソーセージレストランhayari】の創作ソーセージ第3弾は「ベジマカ(日本産マカ)ソーセージ」です。
マカをご存じでしょうか?日本では健康食品のイメージが強いマカですが、もともとはペルー原産のアブラナ科の高原植物で様々な栄養素や豊富なミネラル成分を含みます。実はペルーからの輸出は根の部分の粉末だけ、とペルーの法律で定められており、種や生の状態での流通が許されていません。
ですが、近年日本国内での栽培に成功したことにより、様々な製品が生まれる可能性が出てきました。
★ベジマカ(日本産マカ)について、詳しくはこちら

今回作ったこのソーセージには、1本あたりに乾燥のベジマカ(日本産マカ)の根のチップスを2000mg(生マカで10g相当)と、いろどりにマカの葉を加えました。これ1本食べれば、まるで”ポパイのほうれん草”のようにみるみる元気になるようなイメージで作られました。ベジマカ(日本産マカ)が野菜であることを改めて実感できる楽しい商品です。
ここぞという時に取り出してかぶりつけるよう、冷凍庫にストックしておきましょう。
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価格1,200円(税込)

販売期間:'19/11/25 00:00 ~ '19/12/25 10:00 販売終了

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店舗 ハヤリモンド(ハヤリテラス)
商品番号 T4287-S0011
セット内容 hayari『サルチーチャデマカ2000(ベジマカ(日本産マカ)ソーセージ)』1本
原材料名 【サルチチャデマカ2000(ベジマカ(日本産マカ)ソーセージ)】国産豚肉、豚腸、塩、ベジマカ(日本産マカ)、香辛料(クミン、パプリカ、胡椒)、ニンニク 
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日より1ヶ月(パッケージに記載)
消費期限
保存方法 冷凍-18℃以下で保存(解凍後はお早目にお召し上がり下さい)
販売情報 販売期間:'19/11/25 00:00 ~ '19/12/25 10:00 販売終了

- マカソーセージ -
原材料は豚肉、豚腸、香辛料、以上。シンプルですが力のある一本、まさにソーセージ研究家、村上さんの理想とするレシピです。復刻版を参考に作ったソーセージです。もちろん保存料や薬剤は一切使用していません。

【hayariオリジナル】- ザワークラウト -
アルカリ食品ザワークラウトは乳酸菌で発酵させた自然の酸味のきざみキャベツです。日本の漬物や韓国のキムチと同じ発酵食品です。
「hayariザワークラウト」は更に玉葱やマッシュルームをじっくり炒め野菜のコクをプラスしました。ですから酢っぱすぎず、付け合せに最適です。

【世界のソーセージができるまで】
世界のソーセージは、すべて自社工房で精一杯紡いでます。
過去の文献やインターネット、インタビュー等駆使してレシピ立てします。もちろん必要であれば直接現地で食し、メモをとり分析→再現。
日本在住の異国籍の方々に実食して頂いて、笑顔がでたら成功です。それまで何度も何度も試作を繰り返し、ようやくレシピが出来上がります。

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ハヤリモンド(ハヤリテラス)この店舗の商品一覧

日本を代表するソーセージ研究家「村上武士」が展開する「hayari」ブランド商品の販売会社です。 「hayari」が無添加製法で製造している「世界のソーセージ」「hayariオリジナルソーセージ」の販売、各種イベントや展示会等の企画・運営を行っています。