※季節の魚を使用しているため表示のセット内容と異なる可能性がございます

北村商店 『尾鷲産季節の干物セット』アジ開き・笹カレイ(ヤナギムシカレイ)・にぎす・メヒカリ  ※冷凍

商品説明

尾鷲の魚にこだわる、昭和元年創業の北村商店 の季節と定番の干物をセットにしました。
サンマ丸干しと笹カレイ(ヤナギムシカレイ)丸干し、人気商品のにぎす丸干しとメヒカリ塩干しの4種類です。
朝食にはもちろんのこと、酒の肴にもおすすめです。
<尾鷲のサンマ丸干し 4尾>
北海道より南下し、脂の抜けたさんまを一晩塩漬けにし、1日〜2日間乾燥させます。想像しているようなさんまの丸干しとは異なり、すだれ干しという干し方でカチカチになるまで丸干しされるため、締まった身と凝縮された旨みがあります。
<笹カレイ(ヤナギムシカレイ)丸干し 4枚>
カレイの王様と呼ばれるヤナギムシカレイ、通称笹カレイの12cm〜13cmの小サイズを丸干ししています。近年水揚げは減ってきておりますが、尾鷲では比較的多く獲れます。上品な味わいの白身です。
<にぎす丸干し>(またはカタクチイワシ)
お腹に脂があり丸干しにすることで濃厚な味わいになります。フライパンで油をひかずに焼くときれいに焼きあがります。
ニギスの入荷量が少ないため、お届け時に「カタクチイワシ約180g」に変更になる場合がございます。予めご了承ください。
<メヒカリ みりん干し>
身が柔らかく、ふっくらした身質です。骨も柔らかいので、頭から尻尾まで楽しめます。

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価格2,037円(税込)

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    ※干物セットは同梱で発送することが出来かねます。予めご了承下さい。
    また、佐川急便での発送となります。
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  • ※ニギス丸干しの入荷量が少ないため、お届け時に「カタクチイワシ約180g」に変更になる場合がございます。予めご了承ください。
    ※季節の魚を使用しているため表示のセット内容と異なる可能性がございます

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店舗 北村商店
商品番号 T4223-S0004
セット内容 三重・尾鷲港産 サンマ丸干し 4尾・にぎす丸干し(またはカタクチイワシ) 180g・メヒカリみりん干し・ヤナギムシカレイ丸干し 4枚
原材料名 サンマ丸干し:サンマ、食塩
にぎす丸干し(またはカタクチイワシ):にぎす(またはカタクチイワシ)、食塩 ※本製品で使用しているにぎすは、えび(かに)を食べています。
メヒカリみりん干し:メヒカリ、みりん
ヤナギムシカレイ丸干し:ヤナギムシカレイ、食塩
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 冷凍で30日、解凍後は冷蔵で5日(なるべくお早目にお召し上がりください)
保存方法 冷凍

自然と歴史が豊かな街 尾鷲市
尾鷲市は温暖多雨の気候により、昔から漁業や林業が栄えた町です。
浦々には天然の良港があり、尾鷲港をはじめ9つの漁港を中心に近海・遠洋・沿岸漁業を営みながら発展してきました。
黒潮の流れる熊野灘に面し、背後が三方高い山に囲まれていることから、全国有数の多雨地帯であり、年間降水量は4000㎜以上を記録しています。
最近では、いにしえより熊野詣や伊勢詣での旅人が往来いた熊野古道が「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界遺産に登録されました。四季折々の季節が街中で感じられる街です。

尾鷲の魚の美味しい理由
尾鷲の魚が美味しいのは、雨が多い気候と深い関係があります。
山と海が近い地形で、山に降った雨がミネラル分をたっぷり含んで海に流れこみ、豊かな漁場を作り出しています。

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黒潮踊る熊野灘紀州尾鷲港で、昭和初期に 祖父が創業。以来、尾鷲の魚にこだわり、 美味しい干物作りを心がけてきました。 これからも、丸清北村の伝統の干物作りを守りつつ、 新しいアイデアを取り入れながら 皆様に美味しい干物を届けたいとおもいます。 三代目若旦那 北村 豪