商品説明
お刺身・サラダに最適な岩手県綾里（りょうり）産肉厚わかめです。
岩手県綾里漁協で水揚げされた、入札一等品のわかめをさらに選別し、口当たりのよい刺身用に仕上げました。シャキシャキとした歯ごたえで、肉厚で弾力があり表面が滑らかです。綾里は地図でみてもわかめの水揚げ地域の中では最も外洋に近い場所に位置し、年間を通して潮流が速い場所で育ちます。荒海はわかめを鍛え、山々から流れ込んだミネラルと外洋の栄養分を吸収し、
葉に力があるため、2〜3日へたらずに美しく瑞々しいままを持続できます。水戻しの戻り率も一般的なものが3倍のところ、4倍台と素晴らしい仕上がりです。
◆同梱可能な商品はこちらのコーナーをご利用ください。◆
目利きの一押し
切立った緑豊かな岸壁が海に迫り、山の緑の栄養塩が海にそそがれる海域は美味しいわかめが育つ良い漁場です。
潮流の早い綾里岬の周辺で生育する綾里わかめは、山と海の恵みを受け美味しいわかめが収穫されます。
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）
- ※ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。
- ※商品画像はイメージです。
- ●こちらの商品は、『佐川急便』でのお届けにつき、ヤマト運輸でお届けの商品とは発送場所が異なるため同梱は出来ません。予めご了承ください。
●冷凍でお届けしますが、塩蔵ですので届いた後は冷蔵庫に保管いただいても構いません。その場合3か月以内にお召し上がりください。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00044 |
| セット内容 | 岩手県綾里浜産わかめ（湯通し塩蔵）200g |
| 原材料名 | わかめ（岩手県）、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 2017.10.24 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵（冷凍でお届けしますが、塩蔵ですので届いた後は冷蔵庫保管でも構いません。その場合3か月を目安にお召し上がりください） |
| 販売情報 | 販売終了 |
「塩蔵わかめ」とは
わかめを一年中楽しめるよう、旬の時期の生わかめを湯通しし、塩と一緒に保存した昔ながらのわかめの保存方法です。乾燥したワカメとは違い、生に限りなく近い食感が楽しめます。
「綾里」について
漁場は外洋にあり、年間を通じて潮流が速いです。そのため、綾里のわかめは肉厚に育ちます。また山々からの豊富なミネラルにより栄養をたっぷり吸収しています。気候変動の影響を受けにくく、安定した水揚げがある地域でもあります。また、多くの浜が相対と共販を両立させ製品にブレが出やすい中で、綾里は共販にこだわり、厳しい目で選別しているため、上浜と呼ばれる中でもより品質がよく生産者のレベルも高い浜として有名です。
お薦め調理法
召し上がり方
１．25gほどとり、流水でさっと洗い流します。
２．大きなボールに約1リットルの水を入れ、5分ほど浸して塩抜きします。
３．水を切り、食べやすい大きさにカットし、お召し上がりください。
この商品の取扱い店舗
- プロの食材お取り寄せ店この店舗の商品一覧
-
豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。
